色泽鲜亮美味可口的家常菜六道,做法步骤很齐全,大家学着做做

时间:2020-07-29 20:26:30 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:次

大家好,欢迎大家来到我的金洋2平台美食自媒体,我是金洋2平台美食领域创作者锦绣V山东:“专注金洋2平台美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常金洋2平台美食的做法,这几道金洋2平台美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道金洋2平台美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的金洋2平台美食能够给你带来一整天的快乐。

毛豆炒鸡丁的毛豆就是黄豆,毛豆成熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆是鲜食豆类蔬菜,毛豆各种维生素、矿物质等的含量很高。毛豆的营养价值是很高的,大人小孩都适合吃, 毛豆,不管是煮盐水毛豆还是剥去外皮取出豆仁来做菜。

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鸡肉丁炒毛豆

  食材:毛豆,红椒,鸡脯肉,生粉,生抽,大蒜,白糖,鸡精做法

  1、把毛豆放在水里煮三分钟后取出沥干

  2、把鸡脯肉切成粒状放进煮过毛豆的水里煮一分钟

  3、把红椒也切成粒状,大蒜剁碎

  4、起油锅,加入大蒜泥爆香,然后加入毛豆、鸡脯肉、红椒翻炒

  5、加入适量的生抽、一点点的清水用大火煮沸,然后生粉兑水浇入,快速翻动一起即可起锅了

鸡片炒土豆是一道金洋2平台美食,主要食料有鸡胸肉、土豆、青椒。

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土豆滑鸡片

  配料

  鸡胸肉 / 土豆 / 生姜 / 黑胡椒粉 / 生粉 / 白砂糖 / 洋葱 / 植物油 / 食用盐 / 香葱

  【步骤】

  1、鸡胸肉切片放入盘中备用。

  2、土豆去皮洗干净,切片备用。多说一句,据资料记载,土豆具有瘦腿的功效,爱美的女孩子要多吃哦。

  3、盘中倒入适量黄酒腌制。

  4、倒入适量黑胡椒粉腌制。

  5、倒入适量生粉,用手抓至发粘,放在一边腌制30分钟。

  6、洋葱洗干净之后切片备用。

  7、生姜切片,热锅凉油,姜片下锅翻炒出香味。

  8、腌制好的鸡胸肉放入锅中翻炒至颜色变白。颜色变白之后出锅装盘备用。

  9、锅内留油,将土豆片放入大锅翻炒至土豆边缘变透明。

  10、将洋葱片倒入锅中翻炒均匀。我只用了半个洋葱。

  11、将事先出锅的鸡胸肉下锅翻炒均匀。

  12、倒入适量一勺生抽调味,生抽味道鲜美,所以这道菜不需要放鸡精啦。

  13、倒入适量白砂糖翻炒均匀。

  14、撒适量食用盐搅拌均匀,出锅装盘。香葱洗干净切成末撒在盘中点缀。

金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,口感鲜美。

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金针菇炒蛋

  食材:金针菇、盐、胡椒粉、清水、鸡蛋、食用油、葱花

  做法:

  1、将金针菇去除根部,洗净,泡在淡盐水中。

  2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌均匀。

  3、起锅烧热,加少许油,下入鸡蛋液,炒至蛋液凝固后,盛出备用。

  4、锅中再放少许油烧热,下入金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋。

  5、翻炒均匀后,加盐、蚝油炒匀后,加少许葱花即可。

苦瓜有很多吃法,我最中意的是原汁原味的炝拌苦瓜。炝拌苦瓜做法简单,口感清香,质地清脆,色泽翠绿,是一道去火祛暑的夏季爽口小菜。

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炝拌苦瓜

  食材:苦瓜1根,干辣椒2个,花椒1小撮,生姜小块,盐1小勺,色拉油15ml,香油适量

  做法:

  1、将苦瓜洗净,去掉瓜瓤和瓜子,切薄片;

  2、干辣椒切丝,生姜切末;

  3、锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入香油和少许盐拌匀;

  4、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。

榨菜肉丝是四川省传统的名菜,属于川菜。此菜在四川家庭和中低档饭馆常年制作,原料易得,操作简便,咸淡适口,脆嫩鲜美。

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榨菜肉丝

  做法:

  1、猪肉线切片,再成切丝,倒入盐、料酒、淀粉和清水,下手抓匀上浆,腌制20到30分钟;

  2、榨菜切成丝,用清水洗净并浸泡腌制20到30分钟,泡过的榨菜丝再次冲洗干净,并挤干水分备用;

  3、胡萝卜切成丝,小香葱切成段;

  4、起炒锅,热锅凉油爆炒胡萝卜丝,至软,倒入猪肉,继续大火爆炒至肉丝变色;

  5、倒入榨菜丝,煸炒均匀;

  6、倒入辣椒粉、鸡精,煸炒均匀;

  7、最后加入香葱段,煸炒均匀,即可。

韩式凉拌豆芽

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  用料:

  黄豆芽400g、盐一大勺、鸡精适量、蒜3瓣、干辣椒4只、芝麻油一大勺、胡椒粉或黑胡椒粗颗粒适量、熟芝麻适量

  做法:

  1、水中放入大勺盐和干辣椒烧开;

  2、放入豆芽煮2.3分钟,边翻边煮;

  3、倒入漏盆中晾干水分,经常翻翻(不需过凉水);

  4、挑出煮软的干辣椒切丝,把蒜捣成蒜泥;

  5、晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉,鸡精,芝麻油,辣椒,蒜泥,芝麻,拌均匀;

  6、装盘即可。

家常烧带鱼是一道以带鱼、胡椒粉等为食材制作的金洋2平台美食。

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农家烧带鱼

  食材:带鱼,辣椒片,葱丝,蒜,姜,酱油,食用油,糖,鸡精少许。

  做法:

  1、葱切成丝,蒜切片、姜切片、辣椒切片备用。

  2、带鱼洗净切段,亦可用刀在鱼身上划几下,保证入味。

  3、将切的带鱼散上鸡精浸十分钟,热锅放少许油,将带鱼段放入煎炸至金黄捞出。

  4、洗锅重新置油,将葱、蒜、姜、辣椒放入爆炒至香味。

  5、再放入带鱼翻炒,放入少许酱油及糖,起锅装盘。

米酒鸡翅

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  材料:翅中或翅根8~10个、生姜5、6片、大蒜2、3瓣、生抽2勺、米酒没过鸡翅的量、白芝麻可省略

  做法:

  1、鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过,开火煮;

  2、沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来,冲洗一下,沥干备用。或者像我一样,仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净,然后捞出鸡翅备用,这锅汤我留着煮面了;

  3、热油锅,煸炒剩下的一半姜片和大蒜片;

  4、放入鸡翅,翻炒至表面微微变色;

  5、放入生抽,翻炒均匀,让鸡翅表面都上色;

  6、往锅里倒米酒,如果是翅中的话,米酒最好是将将好能淹没鸡翅。但我用的是翅根,又是平底锅,没舍得倒那么多米酒,就只倒了鸡翅根一半高度;

  7、盖上盖子,大火煮开后转小火。因为我米酒倒得不多,所以需要时不时给鸡翅根们翻翻面;

  8、炖至汤汁变得浓稠,转大火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动鸡翅根们。出锅撒些白芝麻即可。

Tags:家常菜
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